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李佳玲 李雅雯

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2012健康大麥創意食品大賽登場，歡迎您來挑戰！

一、活動日期：

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「分子料理」人類廚藝史上最尖端的料理手法
年輕的菁英們果然是廚藝不凡，既然有辦法在菜品上融入「人類廚藝史上最尖端的料理手法」，那就是所謂的「分子料理」。
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herb  認識香草植物體驗優質生活 

香草植物(Herb)是什麼？其實別把它想得太稀有，有些跟本是你我日常生活中隨手可得的植物，只是這個外來語有許多的翻譯名稱，如香草、芳香藥草、香草植物等。有人會去注意它們的療效，不過我並不想做這方面的介紹，畢竟醫療是醫生的專長，況且如果太專注在植物的藥效上，喝香草茶成了喝藥，那也是很癟腳的生活者。

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2012台灣國際飯店暨餐飲設備用品展盃"花式摺巾比賽"、"創意果雕比賽"、"花式與極速調酒比賽"

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2012「山與海的對話」全國創意料理競賽

以「山與海的對話」為競賽主題，使用大台南在地食材以山產與水產等食材設計料理的概念，展現參賽者之廚藝、巧思與創意，製作出優質飲食之料理，藉由本次活動期能開發大台南美食之旅。

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活動網址：http://globalfandb.pixnet.net/blog/post/88925715 

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2012臺灣西瓜節-西瓜果雕、料理競賽簡章

一、競賽目的：

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．比賽日期：

101年3月24日（週六）
．比賽地點： 國立高雄餐旅大學第二實習大樓
．比賽方式： 第一階段：

參賽者2人一組，以龜甲萬系列醬油產品入菜，製作1道比賽的菜餚，拍成5X7照片，照片中要同時呈現菜餚內所使用的龜甲萬產品，並以word軟體，詳細、準確地書寫「菜餚材料」、「作法」、「菜餚的創意想法」，該內容及設計將列入評分參考，菜餚照片、說明書（另將書寫的文字資料及照片製成一片光碟）須於101年3月13日（週二）前以掛號寄至『高雄市小港區松和路一號 高雄餐旅大學院中餐廚藝系 許惠珍小姐收』；將選出學生組36組，由高雄餐旅大學寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。
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